Question

Из предложенного перечня выберите два процесса, в результате которых не образуется соль.

1) взаимодействие диэтиламина с йодэтаном
2) взаимодействие глицина с гидроксидом натрия
3) взаимодействие глицерина со стеариновой кислотой
4) кислотный гидролиз тристеарата глицерина
5) кислотный гидролиз глицилаланина

Accepted Answer

34

Answer

Идея решения: проанализировать каждый процесс и определить, образуется ли в результате соль.

1) Диэтиламин реагирует с йодэтаном через кватернизацию аминогруппы:

$$\ce{(CH3CH2)2NH + CH3CH2I -> [(CH3CH2)2N(CH2CH3)]+ I-}$$

Образуется четвертичная аммониевая соль.

2) Глицин (аминокислота) взаимодействует с гидроксидом натрия:

$$\ce{NH2CH2COOH + NaOH -> NH2CH2COONa + H2O}$$

Образуется натриевая соль аминокислоты.

3) Глицерин со стеариновой кислотой вступают в реакцию этерификации:

$$\ce{HOCH2CH(OH)CH2OH + 3 C17H35COOH -> C17H35COO-CH2-CH(OCOC17H35)-CH2-OCOC17H35 + 3 H2O}$$

Образуется триглицерид (сложный эфир), соль не образуется.

4) Гидролиз тристеарата глицерина в кислой среде:

$$\ce{C17H35COO-CH2-CH(OCOC17H35)-CH2-OCOC17H35 + 3 H2O ->[HCl] 3 C17H35COOH + HOCH2CH(OH)CH2OH}$$

Образуются карбоновая кислота и спирт, соль не образуется.

5) Гидролиз дипептида глицилаланина в кислой среде:

$$\ce{NH2CH2-CO-NH-CH(CH3)COOH + HCl + H2O -> [NH3CH2COOH]+ Cl- + [CH3CH(NH3)COOH]+ Cl-}$$

Образуются две соли аминокислот.

Процессы, при которых соль не образуется: 3 и 4.

Задание №13Органическая химияЕГЭ по химии