Question

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые не могут быть продуктами гидролиза дипептида.

1) $\ce{NH2-CH(CH3)-COOH}$
2) $\ce{NH2-CH2-COONa}$
3) $\ce{C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH}$
4) $\ce{[H3C-CH2-NH3]Cl}$
5) $\ce{C6H12O6}$

Accepted Answer

45

Answer

Идея решения: при гидролизе дипептида образуются только аминокислоты или их соли, поэтому нужно исключить вещества, которые не являются продуктами такого процесса.

При расщеплении дипептида молекула воды присоединяется к пептидной связи, в результате чего образуются две аминокислоты (или их производные). Возможные продукты — свободные аминокислоты, их соли или ионные формы.

Анализ вариантов:

1) $\ce{NH2-CH(CH3)-COOH}$ — аланин, свободная аминокислота. Может быть продуктом гидролиза.

2) $\ce{NH2-CH2-COONa}$ — натриевая соль глицина. Может образоваться при гидролизе в щелочной среде.

3) $\ce{C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH}$ — фенилаланин, свободная аминокислота. Может быть продуктом гидролиза.

4) $\ce{[H3C-CH2-NH3]Cl}$ — хлорид этиламмония. Это соль вторичного амина, а не аминокислоты. При гидролизе дипептида образуются только аминокислоты, содержащие карбоксильную группу.

5) $\ce{C6H12O6}$ — глюкоза. Это углевод, не содержит аминогруппы и не может быть продуктом гидролиза дипептида.

Задание №13Органическая химияЕГЭ по химии