Question

Из предложенного перечня выберите два вещества, с которыми реагирует аланин.

1) $\ce{C2H5OH}$
2) $\ce{CH3OCH3}$
3) $\ce{C6H5CH3}$
4) $\ce{H3PO4}$
5) $\ce{MgSO4}$

Accepted Answer

14

Answer

Идея решения: аланин — аминокислота с амфотерными свойствами, содержит аминогруппу (основные свойства) и карбоксильную группу (кислотные свойства), поэтому вступает в реакции как с кислотами, так и со спиртами.

Аланин имеет структуру $\ce{CH3-CH(NH2)-COOH}$.

**Реакция с этанолом** (этерификация карбоксильной группы):

$$\ce{CH3-CH(NH2)-COOH + C2H5OH ->[H3PO4] CH3-CH(NH2)-COO-C2H5 + H2O}$$

Карбоксильная группа аланина образует сложный эфир со спиртом.

**Реакция с фосфорной кислотой** (протонирование аминогруппы):

$$\ce{CH3-CH(NH2)-COOH + H3PO4 -> [CH3-CH(NH3+)-COOH] H2PO4^-}$$

Аминогруппа, обладая основными свойствами, присоединяет протон от кислоты, образуя соль.

Диметиловый эфир, толуол и сульфат магния не реагируют с аланином в обычных условиях.

Задание №13Органическая химияЕГЭ по химии