Question

Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые способна вступать целлюлоза.

1) гидролиз
2) полимеризация
3) гидрирование
4) гидратация
5) этерификация

Accepted Answer

15

Answer

Идея решения: целлюлоза как полисахарид содержит гидроксильные группы, способные к гидролизу и этерификации.

Целлюлоза представляет собой полимер глюкозы с множеством групп $\ce{-OH}$. При гидролизе полимерная цепь разрывается с образованием мономеров:

$$\ce{(C6H10O5)_n + nH2O -> nC6H12O6}$$

Гидроксильные группы целлюлозы вступают в реакцию этерификации с азотной кислотой, образуя нитроцеллюлозу:

$$\ce{(C6H9O4-OH)_n + nHNO3 -> (C6H9O4-ONO2)_n + nH2O}$$

Полимеризация и гидратация не характерны для целлюлозы (она уже полимер, не содержит кратных связей). Гидрирование целлюлозы не происходит в обычных условиях.

Задание №13Органическая химияЕГЭ по химии