Question

Из предложенного перечня выберите два вещества, которые могут быть продуктами гидролиза дипептида.

1) глюкоза
2) глицин
3) фруктоза
4) этанол
5) аланин

Запишите номера выбранных ответов.

Accepted Answer

25

Answer

Идея решения: при гидролизе дипептида (молекулы, состоящей из двух аминокислотных остатков) образуются две аминокислоты.

Дипептид имеет структуру, в которой два аминокислотных остатка связаны пептидной связью. При гидролизе эта связь разрывается:

$$\ce{Дипептид + H2O -> Аминокислота1 + Аминокислота2}$$

Из предложенных вариантов только глицин (вариант 2) и аланин (вариант 5) являются аминокислотами и могут быть продуктами такого гидролиза.

Глюкоза и фруктоза — углеводы, этанол — спирт; они не образуются при гидролизе дипептида.

Задание №13Органическая химияЕГЭ по химии