Question

При спиртовом брожении 108 г глюкозы образовалось 41,4 г этанола. Рассчитайте выход продукта реакции в процентах от теоретически возможного. (Запишите число с точностью до целых.)

Accepted Answer

75

Answer

Идея решения: найти теоретическую массу этанола по уравнению брожения, затем вычислить выход как отношение практической массы к теоретической.

Уравнение реакции спиртового брожения:

$$\ce{C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2}$$

Вычислим количество вещества глюкозы:

$$n(\ce{C6H12O6}) = \frac{m}{M} = \frac{108}{180} = 0{,}6 	ext{ моль}$$

По коэффициентам уравнения определим теоретическое количество этанола:

$$n_{	ext{теор}}(\ce{C2H5OH}) = 2 \cdot n(\ce{C6H12O6}) = 2 \cdot 0{,}6 = 1{,}2 	ext{ моль}$$

Найдём теоретическую массу этанола:

$$m_{	ext{теор}}(\ce{C2H5OH}) = n \cdot M = 1{,}2 \cdot 46 = 55{,}2 	ext{ г}$$

Вычислим выход реакции:

$$\eta = \frac{m_{	ext{практ}}}{m_{	ext{теор}}} = \frac{41{,}4}{55{,}2} = 0{,}75 = 75\%$$

Задание №28Расчётные задачиЕГЭ по химии