Question

Из предложенного перечня выберите два вещества, при взаимодействии которых с бромоводородной кислотой образуется соль.

1) сахароза
2) пропеновая кислота
3) крахмал
4) аминоуксусная кислота
5) диметиламин

Accepted Answer

45

Answer

Идея решения: соль образуется при взаимодействии $\ce{HBr}$ с веществами, содержащими основные группы (аминогруппа) или амфотерные центры, способные присоединять протон.

**Аминоуксусная кислота** содержит аминогруппу $\ce{-NH2}$, которая проявляет основные свойства. При взаимодействии с $\ce{HBr}$ аминогруппа протонируется:

$$\ce{NH2-CH2-COOH + HBr -> [NH3^+-CH2-COOH]Br^-}$$

**Диметиламин** — вторичный амин, также обладающий основными свойствами. Реагирует с $\ce{HBr}$ с образованием соли:

$$\ce{(CH3)2NH + HBr -> [(CH3)2NH2^+]Br^-}$$

Сахароза, пропеновая кислота и крахмал не содержат групп, способных присоединять протон от $\ce{HBr}$ с образованием соли (кислотные группы не реагируют с $\ce{HBr}$ в таком смысле).

Задание №13Органическая химияЕГЭ по химии