Question

Известно, что биологические мембраны динамические структуры, образованные фосфолипидами, в состав которых входят различные насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Температура плавления у ненасыщенных жирных кислот ниже, чем у насыщенных. Как будет различаться содержание ненасыщенных жирных кислот в мембране клеток лягушки и мыши-полевки? Ответ поясните.

Accepted Answer

Answer

### СТАТЕМЕНТ
Известно, что биологические мембраны — динамические структуры, образованные фосфолипидами, в состав которых входят различные насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Температура плавления у ненасыщенных жирных кислот ниже, чем у насыщенных. Как будет различаться содержание ненасыщенных жирных кислот в мембране клеток лягушки и мыши-полевки? Ответ поясните.

### РЕШЕНИЕ
Идея решения: содержание ненасыщенных жирных кислот зависит от температурного режима организма и необходимости поддерживать текучесть мембран.

1) Лягушка — холоднокровное животное, температура её тела изменяется в зависимости от температуры окружающей среды. Мышь-полевка — теплокровное животное, температура тела поддерживается на постоянном уровне независимо от условий среды.

2) Ненасыщенные жирные кислоты имеют более низкую температуру плавления и остаются жидкими при низких температурах, в то время как насыщенные жирные кислоты затвердевают при более высоких значениях температуры.

3) У лягушки содержание ненасыщенных жирных кислот в мембранах выше. Это необходимо для сохранения текучести и эластичности мембран при снижении температуры тела в холодное время года.

4) У мыши-полевки высокая концентрация ненасыщенных жирных кислот не требуется, так как температура тела остаётся постоянной, и мембраны могут содержать больше насыщенных жирных кислот.

### ОТВЕТ

Задание №25Организм человека и его здоровьеЕГЭ по биологии