Question

В эксперименте исследовали характеристики среды при приготовлении кефира в лабораторных условиях при температуре 14°С. Как при этом изменятся насыщение спиртом и количество дрожжей?

Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится

| Насыщение спиртом | Количество дрожжей |
| --- | --- |
| | |

Accepted Answer

11

Answer

Идея решения: при температуре 14°С дрожжи находятся в благоприятных условиях для размножения и осуществляют спиртовое брожение, что приводит к увеличению обеих величин.

При температуре 14°С дрожжи активно размножаются, так как условия для их жизнедеятельности оптимальны. Количество дрожжей **увеличивается** (1).

Дрожжи осуществляют спиртовое брожение, в результате которого образуется этиловый спирт. По мере размножения дрожжей и их метаболической активности концентрация спирта в напитке возрастает. Насыщение спиртом **увеличивается** (1).

Задание №2Биология как наука. Методы научного познанияЕГЭ по биологии