Question

Проанализируйте диаграмму «Оптимумы значений pH для некоторых ферментов». Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных. Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.

![Рисунок](https://afb4a530-22b8-416e-b47b-cdbbbe63bf2f.selstorage.ru/files/yFMbZhvPLPLWMFNay1Agc8QJhzSWD7ocDqZXf9jo.png)

1) Оптимумы значений pH для амилазы слюны и химотрипсина лежат в области нейтральных значений (6,8–7,2).
2) На диаграмме представлены ферменты, оптимум которых лежит в области нейтральных значений pH (6,8–7,2) и ниже.
3) В нейтральной среде (pH = 6,8–7,2) наибольшей активностью обладает сахараза.
4) Пепсин активен в сильнокислой среде, а химотрипсин — в сильнощелочной.
5) Наибольшей ферментативной активностью обладает каталаза.

Accepted Answer

12

Answer

Идея решения: проверить каждое утверждение по данным графика, сопоставляя оптимальные значения pH для каждого фермента.

**Утверждение 1** — верно. Амилаза слюны имеет оптимум при pH ≈ 6,8–7,0, химотрипсин — при pH ≈ 7,0–7,2. Оба находятся в диапазоне нейтральных значений.

**Утверждение 2** — верно. На графике представлены ферменты с оптимумами: пепсин (pH ≈ 2,0 — кислая среда), сахараза (pH ≈ 4,5 — слабокислая), энтерокиназа (pH ≈ 5,5 — слабокислая), амилаза слюны (pH ≈ 6,8–7,0 — нейтральная), каталаза (pH ≈ 7,2 — нейтральная), химотрипсин (pH ≈ 7,0–7,2 — нейтральная). Все оптимумы лежат в области нейтральных значений и ниже.

**Утверждение 3** — неверно. График показывает оптимальные pH для каждого фермента, но не содержит информации о сравнении их активности в одной среде. Сахараза имеет оптимум при pH ≈ 4,5, а не в нейтральной среде.

**Утверждение 4** — неверно. Пепсин действительно активен в сильнокислой среде (pH ≈ 2,0), но химотрипсин активен в слабощелочной/нейтральной среде (pH ≈ 7,0–7,2), а не в сильнощелочной.

**Утверждение 5** — неверно. График не содержит данных о сравнении абсолютных значений активности ферментов, только об их оптимальных pH.

Задание №21Биология как наука. Методы научного познанияЕГЭ по биологии