Question

Экспериментатор исследовал процессы пищеварения у пациента, который выпил стакан молока. Как при этом изменилось количество белков и сахаров в желудке пациента? Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличилась; 2) уменьшилась; 3) не изменилась. Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.

| Количество белков | Количество углеводов |
| --- | --- |
| | |

Accepted Answer

23

Answer

Идея решения: белки в желудке подвергаются ферментативному расщеплению, а углеводы остаются без изменений из-за отсутствия соответствующих ферментов в желудочном соке.

**Белки:** фермент пепсин, входящий в состав желудочного сока, катализирует гидролиз белков на более мелкие фрагменты (полипептиды и аминокислоты). Следовательно, количество белков уменьшается.

**Углеводы:** в желудочном соке отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления углеводов (амилаза начинает работать в ротовой полости, но её действие прекращается в кислой среде желудка). Поэтому количество углеводов не изменяется.

Задание №2Биология как наука. Методы научного познанияЕГЭ по биологии